Stichting Mestverwerking Gelderland (SMG) is een organisatie die zich richt op de verwerking van kalvergier. Het bedrijf verwerkt jaarlijks 660.000 ton mest afkomstig van 450 bedrijven op de Veluwe waar kalveren worden gehouden. SMG beschikt over vier bewerkingsinstallaties op de Veluwe, waaronder één in Elspeet, aangevuld met locaties in Putten, Ede en Stroe.
De kalvergier wordt via gespecialiseerde transportbedrijven naar een van de verwerkingsinstallaties gebracht. Elk transport wordt volledig digitaal vastgelegd en van elke vracht wordt een monster genomen voor kwaliteitscontrole. De verwerking gebeurt met fysische en biologische verwerkingsstappen: met behulp van centrifuges wordt de mest gescheiden in een vaste en vloeibare fractie, waarna biologische behandeling plaatsvindt.
Uit het verwerkingsproces ontstaan drie producten. De dikke fractie, een vaste mest, wordt afgezet naar vergisters voor energieproductie of verwerkt tot mestkorrels voor tuincentra. Bewerkte kalvergier, de vloeibare fractie, wordt voornamelijk in Nederland gebruikt als meststof, maar ook in het buitenland afgezet. Het resterende water wordt geloosd op de riolering en verder behandeld in rioolwaterzuiveringsinstallaties.